VIEGUT AG – Marktinfo

Marktinfo Woche 37

Natura Veal	T3	Fr. 19.50
Bio Kälber	T3	Fr. 17.90
Natura Beef	T3	Fr. 13.50
Natura Beef Bio	T3	Fr. 14.20
Bio Kuh	T3	Fr. 10.70
Natura Kuh	T3	Fr. 10.70
SBA Swiss Black Angus	T3	Fr. 13.30
NFP Angus	T3	Fr. 13.30
Naturafarm Weide Rind	T3	Fr. 13.00
NFP Simmental	T3	Fr. 12.70
NFP Limousin	T3	Fr. 12.70
NF Rassentiere	T3	Fr. 12.50
NF Kreuzungstiere	T3	Fr. 12.20
Bio OB/MT	T3	Fr. 11.50
Bio Rind	T3	Fr. 11.50
NF/NFP Mastremonten LG bis 300 kg je nach Rasse aus MKS Betrieb	Bio/UKN/ÖLN	Fr. 6.60 - Fr. 7.90
Mastremonten Bio	bei 200-300 kg LG	Fr. 7.00 - Fr. 8.00
Bio Jager – (Preis bei 20 kg)		Fr. 12.30
Bio Schweine		Fr. 7.50
Tränker Stiere	MR Ausweis	Fr. 13.00
Tränker KK	MR Ausweis (Speckle Park)	Fr. 12.00 - 13.00

*Alle Preise sind jeweils gültig: von Freitag bis Donnerstag Ausnahmen sind Kälber, Preise sind jeweils gültig: Von Donnerstag bis Mittwoch

Wir beraten Sie gerne

Lukas Unternährer
Aussendienst

Handelsklasse Einteilung CHTAX System

Fleischigkeitsklasse

Profile

Beschreibung

C

= sehr vollfleischig

sehr konvex

Stotzen: betont breit, tiefe Behosung
Lenden/Rücken: ausgesprochen breit, voll
Schulter: stark ausgeprägt

H

= vollfleischig

konvex

Stotzen: breit, tiefe Behosung
Lenden/Rücken: breit, voll
Schulter: ausgeprägt

T

= mittelfeischig

geradlinig

Stotzen: gut entwickelt, ziemlich breit
Lenden/Rücken: mittelmässig breit
Schulter: gut entwickelt

A

= leerfleischig

konkav

Stotzen: mässig entwickelt, schmal
Lenden/Rücken: mässig entwickelt bis schmal
Schulter: flach

X

= sehr leerfleischig

sehr konkav

Stotzen: schwach entwickelt, sehr schmal Lenden/Rücken: schmal, dünn, spitzer Widerrist Schulter: flach, eingefallen

Fettgewebeklasse

Beschreibung

1

= ungedeckt

keine Fettabdeckung
Griffe nicht ausgebildet

2

= teilweise gedeckt

unbedeutende bis leichte Fettabdeckung
Muskulatur teilweise sichtbar
einzelne Griffe leicht spürbar ausgebildet

3

= gleichmässig gedeckt

leichte gleichmässige Fettabdeckung
Muskulatur generell abgedeckt
alle Griffe ausgebildet, kernig

4

= stark gedeckt

betont ausgeprägte Fettabdeckung
auf einzelnen Partien übermässig
einzelne Griffe stark ausgebildet

5

= überfett

Fettabdeckung generell übermässig
wulstartige Fettgebilde
einzelne Griffe zu stark ausgebildet

Einkaufsbestimmungen

Die Einkaufsbedingungen regeln den Einkauf von Grossvieh, Kälbern, Lämmern und Schweinen.

Gleichzeitig werden die Anlieferbedingungen so fixiert, dass eine qualitätsfördernde und tierschutzkonforme Behandlung der Schlachttiere jederzeit gewährleistet ist. Mit der Lieferung von Schlachttieren anerkennt der Lieferant/Produzent diese Einkaufs-bedingungen. Er erlaubt, dass die Herkunft seiner Tiere offen deklariert, respektive an Dritte weitergegeben werden kann. Ebenso erklärt sich der Lieferant und Produzent einverstanden, dass die Lebensdaten des gelieferten Tieres, welche auf der TVD (Tierverkehrsdatenbank) abgelegt sind, genutzt werden und bis an die Verkaufsfront mitgegeben werden können. Mit der rechtsgültigen Unterschrift auf Labeldokumenten ermächtigt der Produzent den Schlachthof zur Überprüfung der darin aufgeführten Angaben. Bei Bundesprogrammen (BTS/RAUS/Berg-Alp) schliesst diese Ermächtigung auch das Einholen von Auskünften bei den zuständigen Amtsstellen ein.